Un vino color cereza con tonos violáceos, de capa media. Con un aroma afrutado intenso en el que se mezclan las frutas maduras con ligeros recuerdos a frutillos del bosque. Al paladar, es un vino suave y redondo, con un ligero carácter frutal, manteniendo un perfecto equilibrio.
La también Presidenta de ACEVIN quiso felicitar a las bodegas galardonadas por sus vinos "cuya calidad ya está al nivel, por supuesto, de otros lugares del mundo".
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En el paladar, es muy sabroso, con un primer impacto de fruta roja seguido de un postgusto de chocolates amargos y especias, culminando en un remaining muy elegante.
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Sin embargo, su labor de salvaguarda del buen nombre de los vinos de La Mancha y de promoción de su calidad no se vio jamás interrumpida por ello. Hasta el punto de que, coincidencias del destino, precisamente ese mismo año el Consejo Regulador recibió el premio Alimentos de España a la Promoción Alimentaria
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Prueba de ello es que Bodegas César Velasco ha obtenido la etiqueta 'Ecoprowine', un sello que indica la sostenibilidad de la bodega en el proceso de producción del vino durante toda la cadena de elaboración.
Una opción perfecta para disfrutar de manera intensa e inmersiva de todo aquellos que rodea al mundo del vino.
Merece la pena subrayar, a modo de ejemplo de la independencia de su trabajo, el hecho de que el propio Consejo Regulador y la Empresa de Regulate e Inspección de la Mancha
Valdepeñas continues to be a tienda de vinos wine-manufacturing region considering the fact that Roman moments. The traditional fermentation vats have been fabricated from clay until the forties (XX Century) when lots of them were substituted by concrete and in a while by chrome steel. The teach improved the way in which of shipping and delivery wine from Valdepañas; in 1861 was doable to move wine to some harbor and ship it to The Philippines or South The usa.
El Handle se inicia en la vendimia buscando la madurez, para que en el hollejo de la uva no haya excesiva concentración de antocianos y nos permita obtener un rosado de coloration pálido. En boca también conseguiremos un mosto con mayor acidez y punta de frescura. Cada variedad se trata por separado, se realizan maceraciones cortas (2-3 horas), prensados muy suaves y desfangados estáticos para conseguir mostos muy limpios.